南瓜可以降糖?这是不少糖尿病患者间传播的偏方,是不是应该多吃一些?很多糖尿病患者面对网上各种“降糖良方”不知所措。
南方医院内分泌科主任薛耀明教授介绍,一些“降糖良方”其实是误区,对于食物没有降糖不降糖一说,患者可以关注食物血糖生成指数(GI)的概念。高GI的食物,进入胃肠后消化快、吸收率高,葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高,容易引起血糖升高;低GI的食物,则能缓慢释放能量,糖尿病人可以多选择一些低GI的食物。从GI来看,南瓜并不属于低GI食物,而一些水果的GI也并不高,可以适量食用,如樱桃、柚子、苹果、桃子。