、脘腹冷痛、噫气、呃逆、哎吐、虚劳心悸、久泻久痢。
37、白果清炖鸡固肾补肺
［用 料］雏母鸡1只，白果、水发冬菇、冬笋、火腿各50克，盐、味精、料酒、胡椒面、 葱、姜各适量。
［制用法］①鸡去毛及内脏，洗净。冬菇去蒂洗净，切成柳叶片。火腿世片，葱切段，姜 切片。白果剥去硬皮和内衣。②取砂锅放满清水，将鸡放入，上火烧开，滤去血沫，然后放 葱、姜、冬菇、冬笋、火腿、白果，用微火炖3-4小时，鸡熟后将葱、姜挑出，下盐、味精 、料酒、胡椒面等调料即成。
［功 效］补肾温肺，益气平喘。适用于肺结核咳嗽、老年体虚哮喘。
38、人参菠菜饺补气养神
［用 料］人参粉5克，猪肉500克，菠菜750克，面粉300克，姜、葱、酱油、香油、盐各 适量。
［制用法］将菠菜去茎留叶 ，洗净，用少许盐末搅拌腌5分钟，用纱布包好挤出水分，备 用。人参粉过细箩筛，备用。猪肉剁成肉末，加盐、酱油、香油、姜末拌 匀，稍加水，放 入葱末、人参粉拌成馅。面粉用挤出的菠菜水和(如不够用，可加清水)，揉匀，醒面20分钟 后，按常法包饺子。煮吃。
［功 效］用治气虚神衰、四肢倦怠、心慌心跳。
39、大麦粥久食多力健行
［用 料］大麦100克。
［制用法］煮粥。日服2次。
［功 效］经常服食有强身壮体、令发不白、健胃消胀之功。
40、千里脯润肺滋阴生津
［用 料］牛、羊肉皆可，精者一斤，浓酒二盏，淡醋一盏，白盐四钱，麦冬三钱，茴香 花椒末一钱。
［制用法］上物拌一宿，文武火熟，令汁干，妙绝。可安一月。
［功 效］补中益气，滋阴生津。
41、羊肉萝卜汤补中下气宽胸膈
［用 料］羊肉一脚子，卸成事件，草果五个，回回豆子半升，捣碎，去皮，萝卜两个。
［制用法］上件一同熬成汤，滤净。汤内下羊肉，切如色数大，熟萝卜切如色数大，咱夫 兰一钱、姜黄二钱、胡椒二钱、哈昔泥半钱、芫荽叶、盐少许，调和匀。对香粳米干饭食之 。入醋少许。
［功 效］补中下气，清肺养胃，觉胸膈。
42、鸡头粉馄饨补中益气
［用 料］羊肉一脚子，卸成事件，草果五个，回回豆子半升，捣碎，去皮。
［制用法］上件同熬成汤，滤净。用羊肉作馅，下陈皮一钱(去白)、生姜一钱(细切)，五 味和匀。次用鸡头粉二斤，豆粉一斤，作枕头馄饨，汤内下香粳米一升，熟回回豆子二合， 生姜汁二合，木瓜汁二合，同炒葱、盐匀调和。
［功 效］补中益气，收敛镇静，滋补强身。
43、“明月映牡丹”补中益气
