p; 13、羊肚肾粉补中益气
［用 料］羊肚(羊胃)1个，羊肾(羊腰子)4个，地黄150克，干姜、昆布、地骨皮各100克 ，白术、桂心、人参、厚朴、海藻各80克，甘草、花椒各30克。
［制用法］将羊肾剖开去筋膜，洗净放入羊肚中，然后将其他各品研为细末，亦纳入羊肚 内，用线扎紧两端，放锅内蒸熟，再晾干捣碎成粉。每次以黄酒送服5克，每日2次。
［功 效］有补中益气之功，久服体壮。
14、牛肉大米粥补气壮腰
［用 料］牛肉片100克，大米200克，五香粉、盐各适量。
［制用法］按常法煮粥。每日吃1次。
［功 效］大补元气。用治体虚乏力、筋骨酸软及气虚气短等症。
15、黄芪炖牛股肌补中益气
［用 料］牛股肌100克，黄芪30克，防风20克，升麻6克。
［制用法］将上物共放碗内盖严隔水炖熟，调味。吃肉饮汤。
［功 效］补中益气。有升提下降脏器的功能，可治疗胃、肾下垂，腹股沟疝下附及子宫 脱垂等。
16、牛肉胶冻补气血健脾胃
［用 料］牛肉1000克，黄酒250克。
［制用法］将牛肉洗净，切成小块，放入大铝锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1次 ，加水再煮，共取肉汁4次。合并肉汁液，以文火继续煎熬，至黏稠为度，再加入黄酒，至 黏稠时停火。将黏稠汁倒入盆内冷藏。取牛肉胶冻食用。
［功 效］适于气血虚弱、身体羸瘦、少食消渴、精神倦怠的患者食用。
17、牛肉清汤有益久病体虚
［用 料］瘦牛肉250克，盐少许。
［制用法］用清水煮牛肉，水沸后捞去浮沫，改用文火煮烂，加盐。日饮汁2次。
［功 效］适于久病体弱、中气下陷、气短无力、唇白面黄、大便汇泻、浮肿、手足厥冷 、畏寒以及头昏目眩。
18、人参莲肉汤补气益脾
［用 料］白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。
［制用法］先将人参及莲子浸泡，加入冰糖，装在盛药的碗内，隔水蒸1小时即成。吃莲 子喝汤。
［功 效］用治病后体弱、脾虚、不思饮食、倦怠、自汗、汇泻。
19、人参汤圆补中气安心神
［用 料］人参5克，玫瑰蜜15克，樱桃蜜15克，
