病原 体，因此冷藏食物必须彻底解冻，完全煮透。
肉毒中毒由一种梭状芽孢杆攻菌引起，这种杆菌在贮藏不 当的食品中产生毒素，因此千万不要食用已损毁罐头中的食 品，特别是生锈或变形的罐头。肉毒中毒是一种罕见而非常严 重的病症，不及时诊治会引起瘫痪，注射抗生素常能缓解这种 可怕的病症。
另一种梭状芽孢杆菌会引起一种较轻微的食物中毒。肉类 煮不透，又末及时冷藏，细菌很容易存活下来，食用这种肉类 后八至二十四小时，会开始出现水样腹泻和痉挛性腹痛，症状 持续二十四小时左右。
哪些药物能抑制胃酸分泌，治疗溃疡?
抑制胃酸分泌的药物有两种：甲腈咪胍和雷尼替丁，两者 均是处方药物。雷尼替丁的药效较强，放使用的剂量较小。
这两种药物用以治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，以及防止复 发，成效显著。每一种药均有其副作用，就现有资料看来，雷 尼替丁引起的不良反应可能较少。
甲腈咪胍和雷尼替丁是否安全可靠，有没有什么副作用?
甲腈咪胍和雷尼替丁仅用于确诊为胃溃疡、十二指肠溃疡 与食道溃疡急性发作或复发的病例。在一般情况下，这些药物 相信是安全无害的，但是随着使用日广，产生副作用与其他药 起相互作用的事例相应增多。副作用包括抑制肝脏中某些酶的 作用，因而削弱肝脏排除药物的能力。安定(苯甲二氮 )、 苯妥英钠(大伦丁)或心得安(萘心安)等均系在肝脏中进行 代谢反应的药物。如果病人服用上述任何一种药，同时服用甲 腈咪胍，可能抑制肝脏排除这些药物的功能，导致副作用增 多，甚至导致中毒。其他一些抗惊厥药、抗凝血剂和心脏病药 物也可能与甲腈咪胍起相互作用。
