奇亚籽可以减肥吗?红遍INS的超级食品到底能否减肥?

时间:2017-5-11 16:36:00   文章来源:网易健康    作者:佚名  

文章导读:奇亚籽是有减肥功能的。原因是奇亚籽吸水可以膨胀,人吃了“泡发”的奇亚籽能够产生饱腹感,从而降低食欲。而奇亚籽中的膳食纤维能促进大肠蠕动,润肠通便。然而,理想很丰满,现实却没有那么美好。研究并没有为奇亚籽成为“减肥圣品 ”加分。

 

我们先来看看奇亚籽的“走红之路”。

奇亚籽最开始是在欧美流行,后逐渐传到日本和我国。虽然在上世纪80年代,外国的科学家就开始对这个神奇的种子进行研究,但真正把它带入公共视野的,是长期做客“奥普拉脱口秀”的健康医生奥兹医生(Dr.Oz)。

奇亚籽这个红遍Ins的超级食品 究竟是个什么鬼?

2009年,他关注到了墨西哥奇亚籽,并在节目中称它为“超级食品”。

在节目中,他亲自演示如何将奇亚籽添加到清凉爽口的果汁刨冰和松软香甜的麦芬中,并对着镜头告诉观众:“这一超级食品富含可溶性纤维素,不仅可以降低胆固醇,而且有助于甩掉脂肪,轻松减肥。”

由于奥兹医生非常具有群众基础,一经介绍后,奇亚籽这个神奇的食物立马上了好莱坞明星的采购清单。就连澳洲超级名模米兰达可儿也为它背书,说自己生完孩子后能立刻恢复好身材的秘密就是"奇亚籽"。

因此,过去的5年中,在欧美国家,含有奇亚籽成分的食品销售的增长量为1353%。不仅如此,就连关于奇亚籽的书在欧美也开始畅销起来。可以说,奇亚籽引领了一个饮食新风尚。

奇亚籽这个红遍Ins的超级食品 究竟是个什么鬼?

然而,奇亚籽真的有说的那么超级吗?是的,也不是!

要说奇亚籽靠医生介绍上位走红,还是有点不公平。毕竟奇亚籽的营养价值早就被国外研究证实了。

在学术网站搜索,“chia seeds”,能出现33000多条结果。

奇亚籽这个红遍Ins的超级食品 究竟是个什么鬼?

在一些引用率很高的文献中,研究结果均表明,奇亚籽是优质的多不饱和脂肪酸omega-3的良好来源,而omega-3能有效预防心脑血管病。

从omega-3含量来看,奇亚籽的确是含量非常高。100克的奇亚籽中,omega-3含量高达19.3克;而作为以omega-3含量著称的三文鱼,含量却有2.7克/100克(湿重)。

但这样就能奠定奇亚籽omega-3的霸主地位吗?当然不是。研究表明,亚麻籽、紫苏籽中的omega-3含量完全可以和奇亚籽媲美。

亚麻籽

亚麻籽

紫苏籽

紫苏籽

至于说奇亚籽抗氧化活性强,这个也不可否认。奇亚籽中的确有多种多酚类抗氧化物质,和抗氧化类油脂如VE等。但抗氧化物质在大多数食物如果蔬、植物种子中都存在,因此也没有什么特别之处。

奇亚籽这个红遍Ins的超级食品 究竟是个什么鬼?

有科研人员比较了奇亚籽、亚麻籽、紫苏籽的抗氧化性,结果表明,奇亚籽的抗氧化性并不如黑紫苏籽。在这个研究中还发现,黑白紫苏籽在油脂含量、蛋白含量也是高于奇亚籽和亚麻籽的。

至于说到钙含量是牛奶的6倍,牛奶表示不服!因为干的奇亚籽和含有87%水的牛奶相比,钙的含量会自然高很多。如果吃一碗100g的奶粉和吃一碗100g的奇亚籽,钙含量恐怕还是奶粉更胜一筹。

奇亚籽这个红遍Ins的超级食品 究竟是个什么鬼?

在所有对奇亚籽追捧的原因之中,减肥无疑是最诱惑人的。毕竟,一边吃还一边能瘦,是胖子们最大梦想。

理论上来说,奇亚籽是有减肥功能的。原因是奇亚籽吸水可以膨胀,人吃了“泡发”的奇亚籽能够产生饱腹感,从而降低食欲。而奇亚籽中的膳食纤维能促进大肠蠕动,润肠通便。

然而,理想很丰满,现实却没有那么美好。研究并没有为奇亚籽成为“减肥圣品 ”加分。

奇亚籽并不能降低超重成年人的体重和疾病风险因子

奇亚籽并不能降低超重成年人的体重和疾病风险因子

在一项试验中,每天给超重的人吃50g奇亚籽,时间长达12周的试验中,并没有发现奇亚籽能减轻这些超重人群的体重和控制他们的食欲。所以奇亚籽的减肥功能,仍然有待评估。

胖子听了想流泪

胖子听了想流泪

不可否认,奇亚籽是使食用起来非常方便的新型健康食品,但它作为“超级食物”有被过度追捧之嫌,也没有必要盲目跟风,正常看待就好~

3、奇亚籽被禁止入境是怎么回事?

至于有人说奇亚籽在中国禁售,情况是酱紫的:

由于奇亚籽具有超强繁殖能力,传入后可较易形成新的优势种群,造成我国原有物种退化,给农业生产和生态平衡带来严重影响。国家质检总局在《关于严防具有繁殖能力的植物保健品随旅客携带物、邮寄物非法进境的警示通报》将其列为重点防控禁止入境物种之一。

奇亚籽这个红遍Ins的超级食品 究竟是个什么鬼?

不过国家禁止的是具有生物活性、能够繁殖的种子入境,经过灭活的符合质量要求的奇亚籽是可以进入的。2014年,我国已经批准了奇亚籽作为新食品原料。

最后,我们再来看几张奇亚籽美图吧,毕竟这年代,谁吃它的营养功能啊,而是po出来能得到一堆赞的“生活态度”。

奇亚籽这个红遍Ins的超级食品 究竟是个什么鬼?

奇亚籽这个红遍Ins的超级食品 究竟是个什么鬼?

奇亚籽这个红遍Ins的超级食品 究竟是个什么鬼?

上一页  [1] [2] 

 
昵称:  (欢迎留言,注意文明用词!
  评分: 1分 2分 3分 4分 5分
  内容:
* 所有评论仅代表网友意见,医学眺望保持中立

广告赞助更多

广告赞助更多

设为首页 | 加入收藏 | 中医学院 | 医学考试 | 健康养生内科 | 外科 | 妇科 | 儿科 | 性病 | 皮肤 | 五官 | 肝病 | 两性 | 健康社区