首先一点是要强调的，减肥需要长期坚持，如果想减肥，那么就需要改变自己的饮食习惯，生活习惯。

　　肥胖的原因我归纳就三点：1基因原因，这点占主要原因，幸运的是有这基因的人不多。2。是得了病，不过这不是正常的胖，通常是能量的代谢出问题而且还伴有水肿。3。生活习惯导致，尤其饮食习惯，日常摄入的热量太高日积月累就胖了，我们针对的首先是这类人。

　　减肥的目的非常明确，就是减掉身体内多余的脂肪。减肥的途径也很简单，1。手术和药物，有几种方法，对极端肥胖和病态肥胖的人很有效，但副作用也非常大，2。节食 3。运动。正常情况下应该采用节食和运动结合的方法。

　　节食分两种，一种是激烈的节食，一般需要迅速减肥的人可采用，但同时身体摄入的营养物质大量缺乏会导致长期或短期的各种疾病。所以激烈的节食需要补充大量的营养素。另外就是温和的节食，通过长时间摄取身体日常需要的或略低的热量来消耗掉积累的脂肪，同时伴以适量的运动，持之以恒就可以瘦下来了。

　　运动的分类我就不多说了，有氧，无氧，伸展。伸展运动是必须的，不过也无法起到消耗热量的目的。无氧运动消耗的热量主要是有糖类来支持的，无法起到减肥的目的。我们要提倡的是有氧运动，最好的运动是慢跑，其次是骑单车，但必须持续半个小时以上，否则消耗的也只是身体内的糖类。但是运动可以加速平时不运动时的新陈代谢,所以即使只锻炼一会对健康也非常有好处.

　　综上，总结出有几个原则：

　　1。减低热量的摄入。尤其是碳水化合物和脂肪。碳水化合物就是糖类，包括单糖和多糖，就是各种糖果，含糖高的水果，以及淀粉类的主食，土豆，大米，面食等等。象零食类的东西中含的脂肪和糖份都很高，要少吃。脂肪有三种：饱和脂肪，多不饱和脂肪和单不饱和脂肪，饱和脂肪一般就是动物类的油脂，肥肉，有大理石纹路的牛肉，羊肉，鱼肉等，这类脂肪不吃都可以，但饱和脂肪有很多好处比如可以调味;多不饱和脂肪多存在于植物油中，只要温度不过高，成液态，对人体还是有好处的，但每天不要超过25克;单不饱和脂肪主要是橄榄油，芥菜油等部分植物油，对人体很有益，原则也是温度不要过高。饭店中的食物通常都含有大量的脂肪，连青菜中的油也很多，所以如果减肥者经常下饭店的话那实在是一个不好的消息。

　　另外要不要酗酒，单位酒精含有的热量和脂肪一样高，而且没有任何营养价值属于空热量，就是增加体重用的。

　　2。适量运动，多做有氧运动，每次半个小时以上，因为出汗较多，所以运动后大量补水，必要时需要补充盐分和矿物质。

　　3。增加营养素的摄入。

　　a。要补充优质的蛋白质，如果蛋白质摄入不足，不均衡，皮肤随着脂肪减少会松弛起皱，肌肉萎缩会导致人易倦乏力。我再谈一下蛋白质：），人体需要蛋白质是因为蛋白质可以提供22中人体所需的氨基酸，包括9中人体不能合成的必需氨基酸和人体可以合成的非必需氨基酸，不是说非必需氨基酸不重要，缺少非必需氨基酸会导致人体消耗必需氨基酸。包含9中必需氨基酸的蛋白质就叫高品质蛋白质，包含不全的就叫低品质蛋白质。高品质蛋白质主要是动物性蛋白质，包括鸡蛋（蛋白），牛奶（脱脂牛奶虽然脂肪含量不高，但是含大量的胆固醇），肉类但这些食物当中的脂肪含量同样很高，所以要减肥就少吃，植物性蛋白中豆类，玉米中的蛋白质含量也非常高，都都缺乏某种必需氨基酸。所以最重要的就是在烹调时能将肉中的脂肪尽量去掉，而且最好和豆类一起做。

　　b。要补充大量的纤维素。纤维素分为可溶性纤维和不可溶性纤维，其中可溶性纤维虽然不被人体消化，却可以在体内循环时帮助人体燃烧脂肪代谢胆固醇;不可溶性纤维可以改善肠功能，减少食物在肠内的逗留时间，使身体更健康，而且还有很多其他好处。但是要逐渐增多，如果肠胃平时不适应高纤维的食物会引起腹涨、胃肠痉挛、如果喝水少大便会又干又硬，所以开始时要少吃一点，逐渐增多。含高纤维的食物主要有豆类，全谷类，蔬菜的粗茎，水果（含皮的）等。

　　c。补充适量B族维生素。B族维生素主要是辅酶，可以帮助燃烧脂肪，而且有些只存在于动物性食品当中，如果减少了肉类的使用，可能会导致B6，B12等B族维生素缺乏。

　　d。大量喝水。每天至少1升，如果有大运动量运动添加到2升。因为脂肪的代谢会产生大量废物，这些都是通过肝和肾来代谢。水分可以稀释尿液减轻肾脏负担。

　　e。食用大量新鲜蔬果。新鲜蔬果中含有大量维生素和矿物质。脂肪代谢会产生大量的废物中含有大量自由基，这些东西是氧化性的废物，需要Vc，β胡萝卜素和Ve来消灭，否则日积月累会使器官老化生病。另外大量补水也会使矿物质大量排出，这些都可以从新鲜的蔬果中得到补充。

　　4。多喝汤。汤容易产生饱腹感，会减少食量。

　　减肥的实际操作上也是相当麻烦的,在专业的减肥中心首先是要做体健,确定健康状况,是否适合减肥,再确定合理的减肥的目标.

　　然后详细了解减肥者的饮食状况,分析他的饮食当中的热量分布,

　　然后针对减肥者个体情况制定出详细的食谱,教会如何用一种食品代替减肥者原来食谱中的食物.

　　最后在达到目标之后更新食谱,将饮食中的热量调整到保持的水平.

　　另外运动和休息的作用也不可少.运动已经提过,休息的话就是尽量不要睡懒觉,因为睡觉的时候热量消耗非常低,脂肪和胆固醇的合成也比较旺盛更会使人变胖.

　　是否决定减肥一定要想好!如果减肥成功,但是轻易放弃,如此反弹得心脏病得几率会比正常人提高30%.