最近，研究人员发现大蒜能够预防心脏病。发表在由塔夫兹大学出版的《临床护理营养学》杂志最新一期上的一份报告指出，恰当地使用大蒜提取物可能潜在地起到维持心脏最佳功能的作用。
报告指出，常吃大蒜可降血压，降总胆固醇水平以及低密度胆固醇水平。大蒜还能维持血液的稀释状态，减少血栓形成，防止中风发生。大蒜具有抗氧化剂功能，可以对抗自由基。
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