7-8天为一疗程。（一般食用1-4日后，血压开始下降）
18、作用：高血压，血管硬化，神经衰弱等病。
【配方与用法】
①取鲜芹菜５００克煎汤，加白糖适量，代茶饮。
②取鲜芹菜２５０克、大枣１０枚煎水，食枣饮汤。
③取新鲜芹菜半斤，洗净，用开水烫二、三分钟，切细绞汁服用，每次１小杯，日服２次。
④芹菜根１０个，洗净、捣烂，加大枣１０枚同煎，分２次服，连服１５～２０天。可治疗胆固醇增高的高血压和冠心病患者，可使胆固醇下降。
⑤芹菜根６０克煎汤，在睡前吞服酸枣仁粉１０克，则安眠效果更好。
19、芹菜红枣汤
原料:鲜芹菜200克 红枣30克。
制法:芹菜洗净切段，与红枣洗净去核，加水适量，文火煮15~20分钟，调味饮用。
功效:利尿镇痛，和中养血。适用于高血压，症见头昏，眩晕，心悸，失眠等。
注意:饮食应清淡，忌肥腻、刺激之品。本品可用于急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。
20、芹菜粥
原料 新鲜芹菜60克 粳米50～100克
制法 将芹菜洗净，切碎，与粳米入砂锅内，加水600克左右，
同煮为菜粥。
用法 每天早晚餐时，温热食。此粥作用较慢，需要频服久食，方可有效。应现煮现吃，不宜久放。
功效 固肾利尿，清热平肝。适用于高血压、糖尿病等。
21、鲜芹菜汁
原料 鲜芹菜250克
制法 将鲜芹菜洗净，放入沸水中汤2分钟，切碎绞汁。
用法 每服1小杯，每日2次。
功效 降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于
眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
22、芹菜蜜汁
原料 鲜芹菜100～150克 蜂蜜适量
制法 将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。
用法 每日1次，温服，疗程不限。
功效 清热解毒，养肝。适用于肝炎。
23、治支气管炎：芹菜根1把，桔皮9克。先将饴糖放锅内化开，再将余药倒入炒到微焦，加水蒸服，每日2次。
24、治肺结核咳嗽：芹菜根30克，洗净切碎，蜜水炒食，每日2-3次。
25、治小儿百日咳：整株芹菜500克洗净，加食盐少量腌渍，捣烂绞汁，隔水温热，早晚各15毫升，连服数日。
26、治头痛：芹菜根适量洗净捣烂，炒鸡蛋食用，每日2次。
27、治失眠：芹菜根90克，酸枣仁9克。水煎服，每日2次。
28、治高血压：芹菜500克，水煎，加糖适量代茶饮。或芹菜250克，
