本病有广泛的流行性，至19世纪已在全世界流行；第二阶段对本病的临床表现研究更为准确，主要是腮部及颈部的肿大，并认识到有非典型的病例存在，同时也发现有其他表现，甚至在没有耳下腺肿大或耳下腺肿大很轻微时，就有面神经炎症。因此在1984年Romanovski就把流腮分为二个主要型：肿瘤型腮腺炎(parotitis sarcosa)及神经型腮腺炎(paratitis  nervosa)。  1883年Troiski就认为脑膜炎、睾丸炎并不是流腮的合并症，而是同一病原引起的临床常见的一种类型，并与其他学者认为流腮是局部损害的疾病的观点相反。在这一阶段也证明了本病是一种传染病，故在19世纪末对它的临床、发病机理、病理解剖、传染性、流行病学等方面就已有了较丰富的观察。第三阶段是开始实验动物感染的研究，  1930年在传染猴子时，得到与人一样的腮腺炎表现。1934年Johnson同Goodpasture从患者唾液中首次分离到病毒，并发现鸡胚是病毒的敏感宿主，这推动了对流腮病毒及本病认识在理论上的发展与提高。

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