主料：切片白(或咸)面包、猪肉馅(牛肉馅)、

　　配料：鸡蛋一个，香菇(鲜或泡发均可)、洋葱、姜、黄酒、酱油、、鸡精、面包屑

　　制作方法：

　　①将鸡蛋磕入肉馅，将姜、洋葱、香菇切末，放入肉馅中，放黄酒、盐、、鸡精、少量酱油搅拌成糊状待用;

　　②将搅好的肉馅抹在面包片上，将面包屑倒入盘中，将面包抹好肉馅的一面在面包屑上沾一下；

　　③平底煎锅放少许油烧热，将面包有肉馅的一面找下朝下，中火约3分钟，翻面，略靠一下即熟，可盛盘中。

　　⒉改良慈禧太后烧饼

　　主料：火烧(烧饼)、猪肉馅(牛肉馅)、

　　配料：香菇(鲜或泡发均可)、葱、姜、蒜黄酒、酱油、糖、鸡精

　　制作方法：

　　①将姜、葱、蒜、香菇切末，放入肉馅待用；

　　②炒锅放少许油烧热，放入姜末、放入肉馅翻炒、倒少许黄酒、少许糖、酱油，翻炒变色后放入葱末，然后放入香菇末，起锅时放入蒜末；

　　③火烧切开口，用微波炉热后夹炒好的香菇肉馅即可食用；回家第一件是先是淘米熬粥，粥熬上后制作上述主食，为营养搭配，回家的路上经过菜摊、自由市场什么的最好带把青菜回来，再来一盘素炒青菜，这顿饭也就用半小时即可完成，干稀搭配，香喷喷，有营养，省时间。

　　注意：肉馅，长安商场超市和家乐福超市的比较好，没水、新鲜、排酸；牛肉馅最好不要买带筋的。