厨房DIY:汤汤水水过夏天

时间:2007-10-14 19:54:01   文章来源:羊城晚报    作者:佚名  

文章导读:

生活在广州是一件很幸福的事情,大大小小的美食姑且不论,光是汤就够你喝上好一阵,品种不同、花色各异,每个季节都有每个季节的汤。深信汤药同源的广东人,汤不仅意味着滋补、调理、养生,更有一种家的浓香和妈妈的味道。

    炎炎夏日,来上一碗精心熬制而成的汤,食欲为之一振,就连心情也不由变得平静。今夏的汤,不仅有了更佳的食材,更有了新式的煲法,在汤汤水水的滋润下,这个夏天愉悦度过。

    推荐汤式:

    ◆五叶神苦瓜干龙骨汤

汤汤水水过夏天

    原料:脊骨、瘦肉、五叶神、苦瓜干、鸡脚、黄豆。

    功效:清热、解毒、消暑。

    ◆枸杞头溪黄草炖山鸡

汤汤水水过夏天

    原料:山鸡、瘦肉、枸杞头、溪黄草。

    功效:清肝利胆、降脂、解酒。

    ◆土茵陈地胆头土猪汤

汤汤水水过夏天

    原料:连南瑶乡土猪肉、土茵陈、地胆头、蜜枣。功效:健脾祛湿、清热解毒。

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