商务餐远离生猛海鲜
　　
　　烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高，加之过于追求味道的鲜美，烹调不够充分，不知不觉中已经病从口入。
　　
　　材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。
　　
　　调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
　　
　　做法：
　　
　　1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。
　　
　　2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。