中医认为，梨具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能；应挑选大小适中、果皮光洁、果肉软硬适中并且果皮无虫眼和损伤，闻起来有果香的梨。

    在这样夏末秋初的交替之时，最明显的变化就是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低，有秋燥。很多朋友在秋天容易皮肤瘙痒，大多是由于皮肤干燥引起的。梨就是补水的好水果。 假如配上红酒腌制，味道别具一格。

    主题：红酒梨片

   食材：蜜梨4个、红酒1瓶、冰糖适量

    做法：

    1、削去梨皮切薄片；冰糖加入红酒，倒入去皮的梨片中；

    2、放入蒸锅中，蒸10-20分钟，凉却；

    3、密封，放冰箱冷藏过夜后即食。