蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

时间:2012-6-17 15:27:06   文章来源:信息时报    作者:佚名  

文章导读:

  

准备大量蒜蓉,切葱花;烧热油锅,将蒜末以及葱花用6汤匙油爆香。
  
将蒜蓉热油淋在粉丝扇贝上,根据个人口味加点蒸鱼酱油,放入蒸锅中蒸5分钟左右。
  
最后将热油淋在蒸熟了的粉丝扇贝上,即可开吃。

  蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜,主料是蒜蓉、粉丝和扇贝。虽然主要烹饪工艺是蒸,但实际操作时的工序较为复杂,用时需1小时左右。要知道,海鲜特别是贝类冷吃容易产生腥味。所以,各位好妈妈做这道菜前,可要把时间预算好咯。

  烹制材料

  材料:扇贝(5只)、粉丝(1把)、蒜蓉(大量)、葱(适量)

  调料:料酒、蒸鱼酱油、盐、鸡精

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