满族婚姻礼仪食俗

时间:2006-8-26 14:06:26   文章来源:饮食品网    作者:佚名  

文章导读:

  满族十分讲究婚娶中的礼节仪式、旧时有很多繁琐的规定,如看门户、装烟礼、放定、聘礼、茶、换盅、送日子、开剪等。而婚嫁中的食俗则是这些仪式中的重要组成部分。有以下方面:

  唱“阿察布密歌”。即满语的合婚歌。新娘来到婆家的第一中午,在举行了抱金瓶、坐福等仪式后,院内放神桌,桌上供猪哈力巴肉(猪肘子)一方,放尖刀的碟子一个,酒三盅。新郎向南面跪下,桌子左边一人,穿戴整齐,单腿跪于神桌前,高声唱“阿察布密歌”。歌词大意是:选择良辰吉日,迎来新娘庆贺新婚,杀猪宰羊,摆下宴席,供奉在天诸神。请天神保佑,夫妻幸福,白头到老。60岁无病,70岁才算老,80岁子孙繁衍,90岁须发斑白,100岁无灾。子孙尽孝道、兄弟施仁德,父宽宏,子善良,日后做官,夫妻二人共享富贵。此歌分三节,每唱完一节,用刀切肉片掷向天空,并向地上浇酒一盅。

  饮“交杯酒”。日落前,新娘要出门看日光,称“看日头红”。入夜,新郎新娘入洞房要饮交杯酒,新郎给新娘揭下盖头坐于新娘左边,娶亲太太拿一杯酒,让新郎抿一抿;送亲太太也拿一杯酒让新娘抿一抿。然后两位太太将酒杯交换,再让新郎新娘各再抿一口杯中酒。这仪式称饮“交杯酒”。

  “吃合喜面”。放过交杯酒,新郎、新娘要吃合喜面(长寿面)。吃时,新郎、新娘双双盘腿坐在炕上,由张罗喜房的人将面条盛在子孙碗里,再用筷子喂着新郎、新娘吃。新郎、新娘仅象征性地吃一点。

  吃“拉拉饭”。拉拉饭用黄米蒸饭加羊肉丝做成,满语称为“阿神布密”,或称吃“克食。意思是吃撤下来的祭神的供品,分享天恩余惠。吃时,于洞房的炕上摆一炕桌,桌上供乌赤(满语羊腿)。新郎、新娘拜完天地,都跪在桌子前面,娶亲太太单腿打千儿,跪于新郎旁边;送亲太太也单腿打干儿,跪于新娘旁边。娶亲太太喂新郎三口拉拉饭,送亲太太也喂新娘三口拉拉饭。供在桌上的羊腿,事后要送给娶亲太太和送亲太太。

 

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