自制五香蜜汁素鸡(图)

时间:2006-8-26 13:45:07   文章来源:不详    作者:佚名  

文章导读:

  做法:

  1.新鲜的豆腐皮卷成桶状,用纱布包起,并用绳子如图扎紧,放入蒸锅隔水蒸一个小时左右即成素鸡。

  2.将素鸡切片,起油锅,将素鸡片两面稍煎,然后倒出多余的油,加料酒,酱油,砂糖,茴香,桂皮,稍许五香粉,味精和少量的水,烧开后,转小火加盖焖烧入味后,再转大火收干汤汁即可。

  注:如果没有新鲜豆腐皮,可用干腐皮泡水浸软了使用

 

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