文章导读:
材料:鸡蛋1个、胡萝卜丁、马蹄丁各2两、青椒丁1只、百合1朵掰开、蒜蓉、油泡花生各适量。
鸡蛋打散放调味,用平底锅煎成圆形蛋皮备用。
爆香蒜蓉放入胡萝卜丁、马蹄丁、青椒丁煸炒至熟,先放少许盐调味。
放入百合及芡汁勾芡即可【芡汁:生抽2匙、糖1匙、生粉2小匙、味精、水各适量】
取一大小合适的深碗,铺入蛋皮盛入素丁
多余的蛋皮折好,倒扣上碟,在蛋皮上剪“十”字翻开,撒上花生即可。
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