中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控中心发表数据显示，我国≥ 25岁人群的每日水果摄入量平均为113.3 g，这与《中国居民膳食指南(2016)》推荐每日需摄入200~350 g的新鲜水果的最低推荐量有较大差距。
 
研究还发现，在我国，水果摄入不足导致的死亡占该人群总死亡的15%，归因死亡数为134.84万。
 
水果的全死因归因分值仅次于高血压和吸烟，位列第三。
 
而且，男性吃的水果低于平均水平，为103.6 g/d，女性为 122.7 g/d。
 
此外，农村地区人群水果摄入量明显低于城市，约相差35~40 g/d，农村地区水果摄入量基本不足最低推荐量的50%。
 
水果摄入不足导致的相关疾病死亡数依次为缺血性心脏病(47.25万)、出血性中风(33.88万)、缺血性中风(25.90万)、肺癌(20.84万)、食管癌(6.07万)、喉癌(0.54万)和口腔癌(0.36万);
 
研究者还发现，农村地区由水果摄入不足导致死亡的影响大于城市地区，西部地区高于东、中部地区。水果摄入不足对男性死亡的影响大于女性。
 
本研究还显示，我国因水果摄入不足造成期望寿命损失1.73岁(男性损失1.80岁，女性损失1.58岁)。去除水果摄入不足期望寿命提高比例2.28%。
 
本研究的水果摄入量数据来源于2013年中国慢性病及其行为危险因素监测调查数据。该监测利用面对面问卷调查的方法在全国31个省(自治区、直辖市)抽取近18万常住居民，并收集≥25岁人群在过去12个月水果摄入频次及平均每次食用量等主要慢性病及相关危险因素。