份量： 1 人份
烹调时间：15分钟
材料：
马蹄（荸荠）…………30克
雪耳……………………2克
红枣……………………数颗
水………………………100毫升
SAUCE调味料:
雀巢鹰唛炼奶…………30毫升
冰糖……………………适量
做法：
1. 马蹄去皮、切成0.5cm的片状，备用。
2. 雪耳浸水约30分钟，去硬角，撕碎。
3. 红枣以热水煮开，除去苦味，剥掉硬皮，备用。
4. 将水煮滚，加入马蹄粒及雪耳，以小火煮30分钟后，再加入红枣、雀巢鹰唛炼奶、冰糖续滚5分钟即成，冷热皆可食用。
烹调小技巧：
1. 马蹄即指荸荠,皮膜深咖啡色、果色白,口感脆嫩爽口,多食可防血压高,去皮洗净冰凉生吃,或打汁饮用均可。
雀巢小贴士：
马蹄味道清淡，加上雀巢鹰唛炼奶可增加甜度及奶香味，让整道菜的口感更加幼滑，入口即化。
