藏族民音伎饮料，流行于西藏，青海，甘肃，四川及云南等地，制法，先将砖茶用水长时间熬成浓汁，然后倒入酥油桶内，放入酥油和食盐，用力将用木头制成的搅拌器来回上下油动几十下，直搅得水乳交融即成，藏族群众早上定要喝上几碗才去劳动或工作。为日常饮料，亦是待客的必备饮料。喝酥油茶有一套规律，主人请客人喝茶一航是边喝边添，不一口喝完，如果喝了一半而不想再喝，待主人再添满后，应一饮而尽，客人在辞行时也应如此。
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