中国酒文化源远流长，自从酒浆诞生的时日起，酒中传奇故事便相伴而来了。仪狄酿酒于树洞以及杜康的“以秫制酒”之说，都笼罩了一层神秘色泽。后世酒徒无暇叩问其真伪，只管在美酒中飘飘然去当神仙就是了。也许正是这种百无禁忌的逍遥，与人生寻乐有着相依相恋之处，使酒从诞生之日起，就与人间学发生了关系，因而留下了多少与酒相关的神话故事。

　　昔读晋时张华所著的《博物志》（古代话本《搜神记》也将其纳入其内），有这样一则令人过目难忘的传奇故事：古代有个名叫狄希的酿酒人，他酿造出来一种“千日醉”的好酒。一日，一位与其相识名为刘玄石的酒客，慕其佳酿而来饮酒。狄希对玄石说：“酒还没有酿好，饮后怕有不利。”但玄石自封为酒中之圣，对此不以为然；之所以如此，因为他还没有遇到过能让他酒醉之酿。因而强买此酒定要饮之。狄希只给他倒上了一杯酒，同时警示他说：“只此一杯，可睡千日。你如喜欢它，可以醒后再来。玄石饮后认为狄希话中有诈，便不快而别。一路上他只是脚下有些踉跄，待回到家中便醉死于地。家人不知其故，便将其哭而葬之。三年后，狄希算计了一下，玄石已然到了再来饮酒之期，怎不见其踪影，便去石之家问之。家人回答他说，玄石已故世三年了，早已葬于坟墓之中。狄希大惊，告之此为酒醉之故，并非真正死亡，急令家人掘坟开棺。玄石张目开口，高声喊道：快哉，醉我者美酒矣！掘墓的人皆大笑之，但在笑声中纷纷倒地——原来是棺中迸发出来的酒气，将众人全部醉倒。虽然谁都知道这是虚构出来的酒事神话，但无不为作者的想象力之丰富及其艺术夸张之“酷”而叹为观止。
　
　　魏晋时的“竹林七贤”常在竹林中畅饮。其中的酒老大当属醉仙刘伶（字伯伦），有关他的酒事传奇最多。昔读《古今辞典》一书，上面有一篇《刘伶明誓》的酒事故事，至今记忆如初。文中是如此描绘刘伶恋酒的：别人口渴时要水喝，这位酒魔总是以酒解其口舌之焦。有一次，他口干舌燥时向妻子讨酒喝，其妻一怒之下，不仅将其酒坛之酒完全倒掉，并摔碎其酒坛。妻子劝告他说，醉饮对他身体不利。刘伶佯装戒酒状曰：“备酒对鬼神明誓，才能断酒矣！”妻将酒肉备齐，刘伶下跪明誓曰：“天生刘伶，以酒得名：一饮一斗，五斗又醒；妇人之言，决不可听。”于是又在欢饮中痴醉。笔者认知，这些都属于杯中传奇一类。根据刘伶贪杯而创作的文艺戏曲，笔者亦有所见，值得一提的是“俚曲”中的《醉仙刘伶》：说杜康在河南洛阳开了一个酒店，刘伶闻香而至。杜康唱道：“杜康正在门前站／从南来了个贪酒仙。”刘伶唱道：“刘伶开言问兄长／管我饮醉多少钱。”杜康唱答：“要你纹银十两整／不醉三年不要钱。”结果，刘伶饮酒三碗，便醉倒了三年。当然，熟识酒史的方家一看，便知这是“关公战秦琼”的人物错位之作，将周时造酒的杜康与晋时的刘伶编织在一起，是驴唇与马嘴的缝合之物；但它说明了杯中传奇，以“戏说”般的荒诞，走上了民间的文艺舞台。这些传奇，或许够不上进入东方“天方夜谭”的分量，但后世与酒结缘的来者，并不过多考虑其可信度——因为中国古代文人墨客，雅士名流，与酒结仇的少到阿拉伯数字中的０——刘伶的恋酒之憨痴之态，不是也挺符合其天马行空、百无禁忌性格特征的嘛！
　
　　因而笔者认知，酒是有情物。笔者虽不敢大言，酒就是才情的同义词，但是笔者可以说，酒是艺术灵感萌发的助燃剂。李白斗酒诗百篇，我们可以将其视为一个传说故事；可是那武夫出身的汉高祖刘邦，竟也会在还乡后与乡间父老子弟一百二十人饮酒作歌。酒酣之际，刘邦以手击筑，竟独自高唱起来：“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方。”刘邦何以在此时忘我而歌并吟唱出文学韵味非常浓烈的《大风歌》？只有乡情没有酒兴，怕是无以成其方圆。历史上记载他，年轻时就是一个喜酒人，年幼时常常找一个名叫王媪的老妇索酒，到了“斩蛇起义”时，他已然是个善饮的大酒家了。但其文韵并不随其霸业成功而骤然陡升，怕是美酒这个助燃剂，让他能在此欢快的瞬间，突然燃点起灵感之火，才有了《大风歌》的孕生吧？

　　据古文《扌庶言》记载：元相公在浙东宾府饮酒。府上有个名叫薛书的幕僚，因酒令之争（古人喝酒常常伴有酒令唱和，笔者后文将会提及），他以酒器掷伤其府公犹子，遂被驱逐出府。此公出府后，借酒劲未消写了《十离歌》，呈献其主人。其歌曰：犬离主／笔离手／马离厩／鹦离笼／燕离巢／珠离掌／鱼离池／鹰离架／竹离亭。之后复作犬诗曰：
　
　　驯扰朱门四五年毛香足净主人怜（自比家狗）无端咬伤亲情客不得红丝毯上眠
　
　　这都是杯中之酒牵扯出来的奇闻——酒既有助于英雄亮相，也有助于奴才在酒后显形。然否？
　
　　自从炎黄大地诞生了酒，杯中传奇像是酒的影子，成为中华文化的一个组成部分。荒诞离奇者有之，平头正脸者也有之。但是不管其表现形式如何，美酒催发了人类丰富的想象力，它堂而皇之地走进中国文化中的戏剧、戏曲、小说、评书……试想，曹孟德在“青梅煮酒论英雄”中，如果没有了酒，《三国演义》的作者罗贯中，就是有天大的才能，怕是找不出任何一种道具，能演绎出刘备与曹操当时极为细微的心态……能不能这么说，没有天地万物中的酒，中国文化将是一轮缺圆之月。

　　因而笔者认为，酒在人类文化生活中，扮演着《红娘》的角色。只不过西方人喜喝红酒，而东方的中国人爱喝白酒。差别仅此而已，时至２１世纪的今天，酒成为地球的朋友，有朝一日人类登上月球时，酒一定会跟随人类的踪迹飞上月球——这不是传奇，而是明天的事实。