调酒注意事项

时间:2006-8-26 13:18:23   文章来源:不详    作者:佚名  

文章导读:

  1、正确使用调酒壶及所有设备,以准确、优美、迅速的姿势取信于宾客。

  2、掌握好下料的次序,冰块应首先放入,然后是基酒,最后放配料。注意不要把有汽的饮料放入摇酒壶内摇晃,以免出意外。

  3、选用新鲜的辅料和装饰物。

  4、调制好的鸡尾酒应立即滤入酒杯中。

  5、操作时尽量避免用手接触酒水、冰块、杯边或装饰物。  

 

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