阴不足为主者。
(45)猪肝羹:猪肝1具,葱白1握,鸡蛋3枚,淡豆豉10g。先将淡豆豉煎汁去渣,再将猪肝去筋膜切成薄片,葱白洗净去须,二者同放入豉汁中煮至肝熟,然后把鸡蛋打入碗中,搅匀,加入肝羹汤中煮开即可。适宜于肝阴不足之胁痛。
(46)期颐饼:生芡实米180g,生鸡内金90g,面粉250g,白砂糖适量,先将芡实米用水淘去浮皮,晒干,研为细末过筛,再将鸡内金去净糟粕之物,洗净焙干,然后放入盆内,浸以滚开水,半日许。再入芡实粉、白砂糖、面粉,用所浸原水调合,做成小圆薄饼,烙成焦黄色,不拘时食之,适宜于痰气郁结所致的胁痛。
(47)猪肚马蹄汤:每次用马蹄(荸荠)10~15个,去皮切片,猪肚150~200g,洗净切成小块,加水同煮,淡食或低盐食之。
(48)萝卜生炒猪肝:用猪肝250g,白萝卜250g,切成均匀薄片,先用植物油炒萝卜至八成熟,加盐适量盛起,再起油锅,放植物油两匙,用旺火烧热后,放入猪肝片,快速翻炒3分钟,倒入萝卜片与猪肝同炒,几分钟后加香葱,味精即成。适用于虚证夹气滞之胁痛。
(50)合欢花蒸猪肝:合欢花干品10g或鲜品20g,放碗中加水浸泡,新鲜猪肝150g切片,加食盐少许,入合欢花隔水蒸熟作菜肴佐膳,主治胁痛。
(51)黄瓜藤100g水煎,加鸡蛋汁服。治胆囊炎(黄瓜藤清热、滑肠、镇痛)。
(51)姜黄、郁金各20g,茵陈40g。水煎服。治胆结石与胆囊炎、胆道炎(姜黄温中散寒止痛,促进胆汁分泌。郁金行气解郁活血,亦可促进胆汁分泌。茵陈清湿热退黄,有促进胆汁分泌作用)。
(52)金钱草250g,水煎服。日1剂。有黄疸者,用量要大。治胆石症(四川大金钱草能促进肝细胞的胆汁分泌,使胆汁增多,促进排出,利黄胆退黄,有减疼作用)。