上火要分“虚实”

　　为何上火要分“虚实”呢？对此，范琳燕表示，从中医的角度来说，实火和虚火看似都是火，但二者却有着根本性的区别，其调理方法也各不相同。实火多由外感邪气内侵，具体可表现为目赤、口唇干裂、口苦、咽喉肿痛等；虚火因内伤劳损所致，导致五脏失调，表现为潮热、盗汗、畏寒、乏力、舌淡苔薄等。

　　中医认为“实则泻之”，实火可采用清热泻火、凉血解毒的方法，常用中药材为金银花、神曲、山楂、葛根、蒲公英、麦冬等。如果是虚火，应以生津养血、滋阴降火为治疗原则，如用菊花、枸杞。

　　对症食疗可“灭火”

　　降火要分清“虚实”，因此，大家在日常饮食中要注意对症食疗，吃走“火气”。范琳燕表示，大家不妨根据自己的症状判断上火的“虚实”，再对症食疗。

　　实火推荐食疗：清火猪肺汤

　　材料：猪肺1个，南北杏各50克，淮山、马蹄各500克，罗汉果半个，蜜枣3颗，猪展肉500克。

　　做法：马蹄、淮山去皮；猪展肉洗净，南北杏捣烂，罗汉果捏碎。上述材料放入锅中，加适量水一起煲。猪肺洗净切片后焯水捞起，放入锅中加姜炒干水，放入汤煲中煲1小时，调味即可。

　　虚火推荐食疗：胡萝卜菊花粥

　　材料：大米50克，胡萝卜100克，菊花10克。

　　做法：胡萝卜洗净切粒。大米洗净倒入锅中，加适量水煮开。加入胡萝卜，大火煮开后小火熬15分钟；加入菊花，煮5分钟，调味即可。（指导专家 广州中医药大学第三附属医院内科副主任医师范琳燕 记者张洵 通讯员王剑）