慢性非特异性食管炎病因复杂，一般认为，可能与嗜食辛辣燥热之品，饮食过干、过粗或过烫之食物，或过度饮酒，或误食霉坏食物．或某些药物刺激．营养缺乏．以及慢性口腔、鼻咽部疾患等因素有关。本病多发于男性青壮年，病变多见于食管中、下段．以下段居多。临床以胸骨后或剑突下烧灼样疼痛，甚则吞咽困难为特征。食道镜检见食管粘膜充血、肿胀、红斑，粘膜表面粗糙不平，甚则糜烂、溃疡、瘢痕及狭窄等病变。

在日常保健方面，应注意加强营养，饮食宜清淡而富有营养，多吃新鲜蔬菜及水果等。严禁饮酒。纠正嗜食辛辣燥热饮食、进食干硬、粗糙食品及进食过热、过快的习惯，切勿误食霉坏饮食。以免引起霉菌性食管炎。少服损伤食管、胃粘膜的药物。积极治疗口腔、咽喉及鼻部慢性疾患。影响进食时，应注意休息。