张军辉说，跟据民警侦查结果，工厂的一部分股东对应分布在下游的市场批发点，负责购入加工出来的有毒食品，然后再向下转销，这就为加工厂提供了绝大部分的销路。

用化学品浸泡牛百叶等食品，究竟可以带来哪些效果呢？张军辉介绍，化学品浸泡可以使得牛百叶体积增大、重量增加、口感更脆、颜色更亮，甚至从原本的黑色变为白色。

另外，鉴于部分有经验的市民会意识到，白色牛百叶可能是经过化学品浸泡的，加工厂还另外制作黑色的牛百叶。除化学溶液之外，黑牛百叶还使用黑茶浸泡，使得牛百叶回归“原色”，同时掩盖原材料腐败变质的事实。

日供应量达8000斤

月销售额300万+

生产、销售这样的有毒牛百叶，利润到底有多高？张军辉披露，由于化学品浸泡能够让牛百叶的重量最多增加4倍，相当于原材料1份牛百叶可当4份卖。按照牛百叶进价12元一斤、售价17元一斤计算，如果加上“1斤变4斤”的效果，每斤牛百叶纯利最高可达50多元，而加工厂每日的产量则有数千斤之多。

据警方通报，这所地下加工厂从2016年9月开始经营，至今达半年之久，日供应成品、半成品达到8000斤，加工厂今年1月份的销售额达到300多万元。

有毒牛百叶

多流入餐馆、火锅店

张军辉表示，加工厂人员在处理食品时，都会穿戴胶手套、胶靴等防护衣物。据部分嫌疑人供述，如果不穿上防护衣物，化学溶液就会腐蚀皮肤。“我们的几个队员去过现场之后，都有皮鞋开裂的情况。”张军辉说。

另外，部分犯罪嫌疑人都供述称，自己不会食用这些加工出来的食品，并称：“我们都知道，这些吃了会肚子不舒服。”张军辉介绍，这些有毒有害食品经过层层批发，最终大多汇入了餐馆、火锅店等餐饮企业，具体涉及到哪些企业正在核查。

据了解，这一地下加工厂无食品经营许可证，有股东5人，目前警方已依法对其工厂、仓库以及部分销售点的共60名涉案人员予以刑事拘留，目前此案正在进一步审理中。张军辉表示，在近几年的深圳，这一案件“规模算是比较大的”。

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