文章导读:
柚子炖鸡:
原料:柚子1个,雄鸡1只,姜、葱、盐、味精、绍酒适量。
制法:将柚子去皮留肉,鸡杀后去毛,除内脏、洗净。将柚子肉放入鸡腹内,再放入锅中,加葱、姜、绍酒、盐、水适量,将盛鸡肉的锅置盛有水的大锅内,隔水炖熟即成。
用法:本品可供佐餐,宜常吃。
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