火锅是许多广州人至爱的美食，相信不少人都已经尝遍了大江南北的各式火锅，而芝士火锅这种来自西方的火锅是不是很新奇，你又涮过没呢？

　　也许你会说，芝士也能做火锅吗？来自瑞士的西式火锅。

　　其实，芝士火锅锅底的新奇之处在于其四溢的芝士香和奶香。据店主介绍，在这个芝士锅底中加入了三个不同品种的芝士，以及香浓的淡奶油，让汤底既不浓稠也不粘腻，而且香飘不绝。这里的芝士火锅有海鲜、特色、素菜三种不同的口味，在品尝后，个人认为蔬菜更能带出芝士的香味，当然如果喜欢吃海鲜，海鲜口味也不失一个好的选择。

　　在火锅上桌时，记者还发现了一个有趣的地方，就是在芝士汤中有个生鸡蛋，原来鸡蛋除了可以让食物更加嫩滑以外，还有让火锅不上火的作用呢，在芝士火锅里也不例外。

　　这种西式的特色火锅，也正是因为它像极了香浓甜蜜的爱情滋味，回味也悠长。一对情侣在即将来到的情人节一起品尝便是最为合适的。