早餐麦片是一种新引入保加利亚市场的产品，现在却成为保加利亚烘焙食品市场快速发展的部门，根据欧睿国际发布的新报告显示，题目为《保加利亚烘焙食品》。这个即食早餐麦片，对于他们来说，还是一种比较新奇的事物，再加上麦片有益健康的形象，引起了消费者的广大兴趣，因此促进了销售量的大幅度提高。
根据欧睿国际最近的调查报告表面，2000年到2005年期间，即食早餐麦片销售价值增长了90%，而单单2005年一年市场增长了14%左右。尽管此销售量的迅速增长，但是保加利亚的麦片消费与其他国家相比，相对来说还是比较低的，归咎于市场还不够成熟，而且未来发展还有巨大的潜力。例如，保加利亚人均年消费量仅达110，而英国人均年消费量达到了3千克。
由于有益健康的形象促使销售量提高
除了早餐麦片新颖性，保加利亚早餐麦片成功的关键因素是他们的健康形象，这是制造商精心设计的形象，说他们的产品占据平衡饮食的关键部位。尽管保加利亚健康观念和卫生意识的提高，但是消费者仍然需要被传授此类课程的教导。因此，生产商已经大力投资于广播和电视广告宣传，以提高产品的健康形象，从而吸引更多具有健康意识的消费者。
麦片制造商也已经在超市里建立了展示区，目的是为了向消费者传达有关早餐麦片的健康益处。通过举用事例和其他促销资料，生产商试图期望更多的尝试，最终挑起消费者对他们生产产品的再次购买欲望。不必说的是，这些促销活动是一些重大生产商例如Kellogg 和雀巢。然而，这些宣传活动主要是针对一些大型城市，那里的消费者大都愿意尝试一些新产品。
牛奶什锦早餐更吸引消费者的注意
欧睿国际发布的调查报告显示，牛奶什锦早餐是保加利亚市场上最快速发展的麦片产品，2000年到2005年期间，增长了194%。尽管牛奶什锦早餐市场与最大的食品类型家庭型早餐麦片相对来说比较小，但是最近受到消费者的热烈欢迎表明了，消费者越来越喜欢选择一些更有益健康并且具有各种不同口味的产品。与家庭型早餐麦片相比，主要是供应一些简单同一类型的普通麦片，而牛奶什锦早餐增加了许多配料，供保加利亚消费者选择，他们现在已经喜欢不同口味的麦片。另外，相当重要的是，牛奶什锦早餐的提出是由保加利亚生产商的进入而促使的。自从牛奶什锦早餐的生产比传统的麦片生产更加容易，那么使得当地的生产商有机会以更加合理的价值进入市场。
前景
在未来五年内，欧睿国际预计，保加利亚市场上早餐麦片的销售形势仍很好，2005年到2010年之间平均年销售价值增长8.6%。牛奶什锦早餐将继续成为最具快速发展的部门，同期年销售量增长9.8%。然而，由于其新颖性逐渐消失，市场的增长将是由各种因素所支撑的。首先，保加利亚消费者的快节奏生活方式，而且个人可自由支配工资收入增长，使得对更加健康便利包装食品的需求大大增长，其中例如麦片。第二，保加利亚的超市也在扩展，未来几年的销售点也会增长，这些将是早餐麦片更加为人们广泛食用的好机会。
《保加利亚烘焙食品》是欧睿国际发布的新报告。它提供了1999年到2005年期间烘焙食品销售的最新零售数据，其中包括饼干和早餐麦片，使得你可以了解该行业发展动态。而且又提到了一些大型企业、重大商标、而且给予了影响市场的因素的策略性分析，具有合理性、并且提到了销售或价格问题。针对延给2010年的预测说明了市场是如何变化的。
