【来源】民间药膳方
【原料】童子鸡1只(重约1000克)，桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。
【制作】(1)将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅；再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。(2)上笼蒸1小时左右， 取出葱、姜即可。
【服法】佐餐食。
【功效】补气血，安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。
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