豆腐以及其他大豆制品，确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入，一般来说，只要坚持吃碘盐就可以了。当然，海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，也是十分合理的。
 | [人体营养元素]警惕，补钙也会致癌，高钙进入致 |
| [饮食DIY]大蒜具有复杂的生物学特性，可以 |
| [健康午餐]上班族午餐这样选配 |
| [饮食DIY]每天一份叶菜大脑更年轻 |
| [人体营养元素][图文]【一图读懂】维生素分类及 |
| [饮食DIY]红肉和白肉 哪种最健康？ |
| [饮食DIY]为什么要吃“五谷杂粮” |
| [饮食DIY]多项研究成果再证明地中海饮食对 |
| [饮食DIY]山药怎么吃最养人 |
| [饮食DIY][组图]如何鉴别真假羊肉 |
