黄曲霉毒素与肝癌

时间:2011-12-26 10:38:57   文章来源:本站原创    作者:佚名  

文章导读:

黄曲霉毒素主要存在于被黄曲霉菌污染过的粮食、油及其奶制品中,是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物,剧毒,同时还有致癌、致畸、致突变的作用,主要引起肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。

黄曲霉毒素

 

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