美国康奈尔大学医学研究人员称，大蒜可预防炭疽菌感染。

　　据报道，研究人员认为，每天只要吃一些大蒜便能增强身体免疫功能，有助预防感染炭疽菌。大蒜中的蒜素是天然抗生素，而炭疽菌对这种物质不具备抗御能力。

　　康奈尔大学研究人员早在1998年进行试验时即发现，大蒜及唇形科植物的植物油可杀死炭疽菌及接受测试的每一种细菌。

　　美国卫生部门官员曾警告，如无必要，不要服用抗生素类药物，以免产生副作用，而进食大蒜等，则不会出现副作用。

　　报道说，印度的医学专家也同意美国同行的观点，他们认为，大蒜提取出的汁液，对付炭疽菌的抗感染能力比青霉素、四环素、氨必西林、红霉素及其他传统抗生素还大。