由于前一时期欧洲口蹄疫大爆发，使得人们对于食品安全产生了种种顾虑和担心。但中国农业大学动物医学院副院长赵德明教授最近在此间认为，口蹄疫基本不侵害人类，也不影响人们食用奶粉等类的奶制品。

　　据赵德明教授说，虽然有些动物性传染病是人畜共患病，但有些动物传染病则仅限于动物间传播，基本不侵害人类。口蹄疫基本属于后者。根据国际权威机构——国际兽医局提供的资料，口蹄疫病毒在摄氏50度的温度即被灭活。绝大多数医学专家认为，口蹄疫并不侵害人类。

　　据赵教授提供的材料，综合来自口蹄疫疫情国的报告，迄今为止没有一例确诊人类感染口蹄疫的报告。至于发生于小儿身上的类似于口蹄疫病症的手足口病，根据来自儿科医学前沿研究结果，其主要病原体是人类肠道病毒，与动物口蹄疫无任何关系。

　　至于奶粉等类的奶制品，由于其生产工艺必须经过高温消毒，确保能够杀灭口蹄疫病毒，消费者完全可放心食用。进口奶粉也不在此次中国对于疫情国偶蹄类动物及其产品进口禁令范围之内。

　　口蹄疫是发生于偶蹄动物中的热型病，染病动物表现为蹄部及口腔粘膜发生水泡，幼龄动物病症更为严重，为害甚烈。前一时期欧洲爆发了大规模的动物口蹄疫，欧洲国家规定了严格的警戒区，实施严厉的监控和预防措施。中国也对疫情国颁布了相关进口禁令，以保护中国国内畜牧业的安全。