当归有补血活血、调经止痛和润肠的作用，主要用于血虚、血滞引起的月经病、面色萎黄、痹痛以及跌打损伤等。
现代科学研究显示：当归能有效避免维他命E不足的问题。维他命E是抗衰老不可或缺的维生素，由此可见当归防衰老之效。此外，当归可有效抑制酪氨酸酶；酪氨酸酶具多种负作用，其中包括：使皮肤产生黑色素，进而形成雀斑、黑斑和老年斑等。
以下为你提供四种当归养生方，效益包括：洁肤润肤、消除黑眼圈、抗老除斑和健美胸部。善用当归，养生美容绝对不难。
漂亮推荐：当归
养生方1 补血美颜粥
功效：
活血行气，健脾滋润，女性常食能调经补血、洁肤、润肤、驻颜美容。
材料：
当归 6克
川芎 3克
红花 2克
黄芪 4克
粳米（珍珠米） 100 克
鸡汤 适量
预备方法：
1）米洗净，泡水备用。
2）当归、川芎、黄芪剪碎后装入干净的小布袋，入锅，加鸡汤熬成药汁。
3）粳米放入药汁煮粥，待粥浓稠，撒葱花、滴酱青等调味服食。
养生方2 除黑眼圈当归咖喱饭
功效：
促进血液循环及新陈代谢，作为中老年人的保健药膳最为适合。血虚的患者可经常食用，可消除血虚所致的黑眼圈。
材料：
当归 15克
牛肉猪肉 50克
马铃薯 半个
盐 少许
咖喱粉 少许
预备方法：
1）当归泡水煎煮一小时。
2）去除当归渣后，放入牛肉猪肉、马铃薯、盐和咖喱粉，慢火煮成浓汤。用餐时淋在白饭上。
养生方3 抗老当归羊肉羹
功效：
抗老、防癌、除斑。各种血虚及病后气血不足的病人均宜。
材料：
羊肉 500克
当归 25克
黄芪 25克
党参 25克
葱 少许
姜 少许
酱青 少许
味精 少许
预备方法：
1）羊肉洗净，放入锅中。
