胰头与十二指肠降部有结缔组织紧密相连，并有十二指肠前、后动脉弓提供血液供应，故临床外科将胰头和十二指肠作为一个整体对待，二者不能分开。胆总管从胰头后方进入十二指肠，与胰管共同开口于十二指肠乳头。脾静脉和肠系膜上静脉在胰腺颈部后方汇入门静脉。胰腺和十二指肠的血液供应来自胃十二指肠动脉、肠系膜上动脉和脾动脉。胰头下部有一突出部分称为钩突，是胰十二指肠切除术的关键部位。有时钩突从三个方面包绕肠系膜上血管，内有许多小血管分支，术中容易出血。胰头和胰体之间有一较薄、较窄的部位，称为胰颈部。胰颈与其后方的静脉之间为疏松结缔组织，一般无重要血管分支，所以胰十二指肠切除术常从此处切断胰腺。

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